法律分析：车祸定残，被告要求二次伤残鉴定，即重新鉴定，如果符合《最高人民关于民事诉讼证据的若干规定》第二十七条规定情形的，会依法准许。
法律依据：《最高人民关于民事诉讼证据的若干规定》 第二十七条 当事人对人民委托的鉴定部门作出的鉴定结论有异议申请重新鉴定，提出证据证明存在下列情形之一的，人民应予准许：(一)鉴定机构或者鉴定人员不具备相关的鉴定资格的;(二)鉴定程序严重违法的;(三)鉴定结论明显依据不足的;(四)经过质证认定不能作为证据使用的其他情形。