。1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切片，胡萝卜切片。姜葱切片。2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。加入水淀粉勾芡即可。
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今天吃黑椒虾仁炒乌冬面
今天吃黑椒虾仁炒乌冬面
食材：乌冬面、虾、丸子、青红辣椒
调料：黑胡椒、蚝油、盐、生抽、白糖、淀粉
做法：
1.乌冬面、虾仁、丸子、青红辣椒段备用
2.多多黑胡椒碎、生抽1勺，蚝油半勺、白糖半茶匙，盐少许，淀粉半勺、清水半碗搅拌均匀备用
3.水烧开放入乌冬面煮熟捞出过一遍冰水备用
4.热油放入虾仁、丸子煎熟
5.放入乌冬面、酱汁稍微翻炒
6.倒入青红辣椒段炒至酱汁浓稠即可