法律分析：根据我国《保险法》的规定，保险人应当按照保险合同的约定承担赔偿责任，但法律并没有明确规定是否可以提供定期支付选项。因此，保险公司一般会根据市场需求及风险评估情况，灵活设定赔偿方式。
法律依据：
1.《保险法》第十一条保险合同应当包括保险标的、保险金额或者保险标的价值、保险期间、保险费率、保险责任和免除或者保险人责任的条款等内容。
2.《保险法》第十三条保险人应当按照保险合同的约定承担赔偿责任。
3.《保险法》第二十条除法律、行规、保险监督管理机构规定的其他情形外，保险人不得拒绝投保人的保险申请。
综上所述，虽然法律未明确要求保险公司必须提供定期支付选项，但保险人应当按照保险合同的约定承担赔偿责任，因此保险公司可以根据市场需求及风险状况，视情况设定定期支付或一次性赔偿方案。